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 最近、「ベジタブルファースト」か「プロテインファースト」のどちらが正しいの?とよく質問されますが、結論から言うとどちらも正解です。以前から野菜⇒タンパク質⇒糖質の順番で、食べる順番を意識することで血糖値をコントロールする「ベジタブルファースト」が推奨されてきましたが、近頃、タンパク質⇒野菜⇒糖質の順番の「プロテインファースト」もよく推奨されています。血糖値を緩やかに上昇させ血糖値をコントロールす・・・

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